Роскачество назвало худшие консервы из тунца: полный список аутсайдеров

Консервы из тунца богаты йодом и омега-3 кислотами, поэтому пользуются популярностью среди любителей здоровой пищи. Но какой лучше взять продукт, чтобы не оказаться на больничной койке с отравлением? Разобрались эксперты Роскачества.

Специалисты исследовали консервированный тунец по 97 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Проверяли следующие марки:

• «Красная цена» — стоит в среднем 75 рублей;

• «Каждый день» — стоит в среднем 80 рублей;

• «Моя цена» — стоит в среднем 105 рублей;

• «Знак качества» — стоит в среднем 116 рублей;

• О'кей Daily — стоит в среднем 120 рублей;

• «Дикое море» — стоит в среднем 160 рублей;

• «Азбука моря» — стоит в среднем 170 рублей;

• «ВкусВилл» — стоит в среднем 177 рублей;

• «Барс» — стоит в среднем 180 рублей;

• «Беринг» — стоит в среднем 190 рублей;

• «Балтийский невод» — стоит в среднем 200 рублей;

• Fortuna — стоит в среднем 220 рублей;

• «Ультрамарин» — стоит в среднем 270 рублей;

• «Капитан Вкусов» — стоит в среднем 270 рублей;

• «5 морей» — стоит в среднем 280 рублей;

• «Вкусные консервы» — стоит в среднем 280 рублей;

• «Пеликан» — стоит в среднем 318 рублей;

• «Магуро» — стоит в среднем 330 рублей;

• Iberica — стоит в среднем 360 рублей;

• «Владкон» — стоит в среднем 380 рублей.

Так, в консервах Iberica и «Азбука моря» оказался недовес. В первом случае недостоверно указана масса — 160 граммов вместо заявленных 181, а во втором — массовая доля белка и жира. На упаковке написано про 23 грамма, хотя по факту было лишь 13,55.

— В банке должно быть не менее 50% рыбы (все остальное — заливка). А чтобы претендовать на российский Знак качества (соответствовать опережающему стандарту Роскачества) — не менее 80% рыбы. Из 20 марок обязательным и опережающим требованиям соответствовала продукция 18-ти. Другие две — соответствовали обязательным требованиям, — объяснили в Роскачестве.

Слишком много соли оказалось в консервах «Балтийский невод», «Барс», «Знак качества» и «Каждый день». Последние два производителя клали еще и очень маленькие кусочки тунца — они не соответствовали ГОСТу по внешнему виду рыбы.

Кроме того, консервы из тунца от «Красной цены» и «Азбуки моря» не соответствовали стандарту по состоянию бульона в банке. Эти же марки провалились на консистенции рыбы, ее вкусе и запахе — они не были в норме.

При этом ни в одном продукте не нашли плесень, бактерии-возбудители ботулизма и газовой гангрены. Нигде также не оказалось фальсификата — это значит, что во всех исследованных консервах действительно тунец.

Получается, некоторым стандартам не соответствовали 7 из 20 торговых марок. Речь идет об Iberica, «Азбуке моря», «Красной цене», «Каждом дне», «Балтийском неводе», «Барсе» и «Знаке качества».

Напомним, в июне в России произошла вспышка ботулизма из-за салата с тунцом, фасолью и яблоком, который привозили в доставке. Причиной заражения стала фасоль, которую, как оказалось, производили с массой нарушений.