На Ставрополье наметилась устойчивая тенденция повышения уровня производства рыбы. Объемы ее добычи ежегодно, начиная с 2009 года увеличиваются. Как сообщили ИА REGNUM в пресс-службе губернатора края, если в 2009 году было произведено 5,3 тысяч тонн, то, в 2014 году показатель производства товарной рыбы достиг уровня 9,2 тысяч тонн.
Наибольший удельный вес занимает производство карпа и толстолобика. В прошлом году рыбоводные предприятия получили на содержание местных районированных и редких пород рыбы субсидии из краевого бюджета в объеме 3,4 млн рублей. Наиболее крупными производителями товарной рыбы являются племзавод «Ставропольский», СПК «Волна», рыбопитомник «Лотос», а также индивидуальный предприниматель из Шпаковского района Владимир Чурин.
Производство радужной форели осуществляется на ЗАО племзавод «Форелевый» Предгорного района, осетровые виды рыб разводят в СПК «Полярная звезда» Кочубеевского района.
Водный фонд внутренних водоемов, расположенных на территории Ставропольского края, составляет 42,2 тысячи гектаров. В него входят 18 водохранилищ, 11 озер, 1700 прудов. Товарным рыбопроизводством занимаются во всех районах. При этом 96% процентов от общего объема производства рыбы живой занимают карповые виды рыб.