Слово «кушать» с ходу выдает безграмотного? Вот что говорят об этом филологи

Стоит кому-нибудь произнести «я покушала», как обязательно найдется человек, который поправит: «Не кушала, а ела!» Особенно жаркие споры начинаются, когда взрослые говорят о себе: «Я уже покушал» или спрашивают собеседника: «Вы кушать будете?»

Но действительно ли слово «кушать» неправильное? И почему одни спокойно используют его каждый день, а другие считают чуть ли не признаком неграмотности? У лингвистов есть объяснение, и оно гораздо интереснее обычного запрета.

У глагола довольно интересная история. Он связан со старым словом «кус», обозначавшим кусок, и родственен словам «кусать» и «кусок».

Со временем значение изменилось. В русском языке «кушать» стало использоваться не только в прямом смысле, но и как вежливая форма приглашения к еде.

В литературе XIX века можно встретить выражения вроде «кушать подано». Эта фраза хорошо передает атмосферу старого быта, когда приглашение к столу сопровождалось определенными правилами обращения.

Постепенно подчеркнутая церемонность стала восприниматься иначе. Некоторые прежние формулы вежливости начали казаться устаревшими или чрезмерно услужливыми.

Так слово, которое когда-то подчеркивало уважение, получило неоднозначную репутацию в современной речи.

Начнем с неожиданного для многих факта: слово «кушать» существует, и никакой грамматической ошибки в нем нет.

Оно зафиксировано в толковых словарях русского языка и означает то же самое, что и «есть», то есть принимать пищу. Однако у него есть важная особенность: оно отличается от нейтрального глагола своей стилистической окраской.

«Есть» можно сказать практически в любой ситуации. Это обычное слово, которое подходит и для разговора с друзьями, и для официального сообщения.

А вот «кушать» звучит более мягко, вежливо, иногда ласково. Именно поэтому оно уместно далеко не в каждом контексте.

Специалисты справочно-информационного портала «Грамота.ру» также обращают внимание на стилистические ограничения этого глагола. Проблема заключается не в существовании слова, а в том, кто, кому и при каких обстоятельствах его говорит.

Строгого запрета на сочетание «я кушаю» нет. Но в традиционных рекомендациях по культуре речи взрослому человеку не советуют использовать этот глагол применительно к самому себе.

Причина связана с историей слова и его оттенками значения.

В русском языке «кушать» долгое время употреблялось как подчеркнуто вежливое обращение, особенно когда речь шла о приглашении к столу или угощении гостей. От этого же глагола образовано слово «кушанье», которым называли приготовленную еду или отдельное блюдо. Сегодня оно звучит несколько старомодно, но по-прежнему встречается в литературе и разговорной речи.

В определенных ситуациях оно выражало почтительность. Но когда человек начинал говорить так о себе, вежливый оттенок мог превращаться в неуместную церемонность. Получалось, будто он не просто собирается пообедать, а ожидает, что ему торжественно подадут кушанья на серебряном подносе.

Сравните два предложения:

• «Я уже поела, спасибо» — нейтральная и естественная фраза;

• «Я уже покушала, спасибо» — разговорная фраза, которая может звучать по-домашнему, но в некоторых ситуациях воспринимается как манерная.

По своему употреблению слово «кушать» в чем-то напоминает уменьшительно-ласкательные формы. В разговоре, где вполне естественно звучат «сейчас заварю чаёк», «хочу заправить машинку», «надо сделать звоночек» или «какой милый человечек», фраза «я покушал» тоже не покажется собеседнику чем-то из ряда вон. А вот в деловой обстановке и то и другое может звучать странновато.

При этом современные лингвисты не считают любое употребление «я покушала» грубой речевой ошибкой. В повседневном общении такие выражения встречаются постоянно. Вопрос скорее в уместности, привычках и восприятии собеседника.

Есть ситуация, в которой слово «кушать» практически ни у кого не вызывает вопросов. Это разговор с маленьким ребенком.

«Пойдем кушать», «Ты покушал?», «Кушай суп, пока не остыл» — привычные фразы, которые можно услышать в тысячах семей.

Здесь глагол приобретает ласковый оттенок. Он помогает сделать обращение мягче и передать заботу.

Именно поэтому филологи обычно допускают его использование в речи, обращенной к детям.

Но это не означает, что после определенного возраста слово становится запрещенным. Возрастной границы не существует. Просто обращение «кушай» к взрослому человеку может звучать слишком по-детски, особенно если собеседники не находятся в близких отношениях.

В семейном кругу такие выражения вполне естественны. А вот в деловой беседе фраза «Вы уже покушали?» может показаться излишне фамильярной.

Несмотря на споры, полностью отказываться от этого глагола не нужно. У него есть несколько вполне естественных вариантов употребления.

Например:

• «Кушайте, пожалуйста!» — вежливое приглашение гостя попробовать угощение;

• «Дети, идите кушать!» — привычное домашнее обращение;

• «Кушай на здоровье!» — доброжелательное пожелание;

• «Извольте откушать наших гостинцев» — в ироническом контексте в дружеской обстановке.

Однако даже в этих случаях многое зависит от интонации и отношений между людьми.

Например, официант вполне может сказать гостю «Приятного аппетита», но обращение «Кушайте скорее» в ресторане прозвучит странно.

Аналогично в новостях, инструкциях и официальных документах обычно используют нейтральные слова «есть», «поесть», «принимать пищу».

Если хочется избежать замечаний, достаточно простого правила: о себе лучше говорить «ем», «ел», «поел», а слово «кушать» оставлять для теплого, домашнего общения или приглашения к столу.

Но и поправлять каждого человека, который произнес «я покушала», не стоит. Словари не объявляют этот глагол несуществующим, а разговорная речь допускает гораздо больше вариантов, чем официальный стиль.

Любопытно, что похожие споры возникают и вокруг других совершенно реальных русских слов. Например, «ихний» зафиксировано в словарях, но имеет просторечную окраску и не соответствует нейтральной литературной норме.

Так что существование слова в словаре еще не означает, что оно одинаково подходит для всех ситуаций. Иногда важнее не то, что мы говорим, а то, кому и как.