иш лорен — отличный вариант дл€ вкусного завтрака
 иш лорен — отличный вариант дл€ вкусного завтрака

 иш лорен — вкуснейший французский пирог. √отовитс€ он из простых продуктов, которые есть в арсенале каждой хоз€йки. ќсобенно при€тно им угоститьс€ утром, на завтрак, с гор€чим кофе.   слову, пирог одинаково прекрасен как в холодном, так и в теплом виде. 

¬идеоинструкци€, как готовить:

¬идео: јлексей Ќогинский

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

  • 250 грамм просе€нной муки;
  • 125 грамм сливочного масла, натертого на крупной терке (из морозилки);
  • 1 €йцо;
  • 3 столовые ложки лед€ной воды;
  • соль.

ƒл€ начинки:

  • 250 грамм ветчины;
  • 200 мл жирных сливок;
  • 3 €йца;
  • 150 грамм любого сыра;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • мускатный орех;
  • масло дл€ смазывани€.

ѕирог киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) об€зан своим названием провинции Ћотаринги€, откуда он пришел во французскую кухню.

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

—ливочное масло натереть на тЄрке. —мешать с просе€нной мукой.

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

ƒобавить 1 €йцо, холодную воду и соль. ¬сЄ смешать, замесить тесто. “есту придать форму шара. Ќакрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

¬етчину нарезать кубиками. 

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

яйца и сливки взбить, добавить к ним мускатный орех.

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен
Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

 —ыр натереть на тЄрке.

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

—мазать сливочным маслом форму дл€ запекани€. “есто разровн€ть по форме.

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

ѕридать форму пирога с бортиками. Ќа тесто выложить ветчину. 

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

«алить €ично-сливочной смесью, посыпать сыром. 

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

«апекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

 Ѕлюдо готово. ѕри€тного аппетита!

Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен
Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен
Ќежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен